Itinéraires gastronomiques

Il se passe quelque chose dans le monde de la gastronomie dans la Communauté de Madrid

Madrid possède l'une des meilleures offres de tapas, reflet de notre style de vie méditerranéen, devenu une véritable marque d'identité.

De nouveaux espaces gastronomiques naissent régulièrement dans la ville, des magasins spécialisés, des écoles de cuisine, des routes gastronomiques et, bien sûr, des établissements, composent un panorama vivant et extrêmement attractif pour le visiteur. À Madrid, des tavernes et des restaurants centenaires cohabitent avec des gastrobars et des bars à vins modernes, des restaurants au menu du jour serré avec les dernières avant-gardes et fusions. Et bien sûr, Madrid possède l’une des meilleures offres de tapas, reflet de notre style de vie méditerranéen, devenu une véritable marque de fabrique.

Route des restaurants, cafés et caves du Centenaire

Entre tradition et modernité, vous pourrez voyager dans le temps pour revivre les rencontres avec Galdós ou Valle-Inclán, boire des verres de vin avec Hemingway et Truman Capote, découvrir où Goya travaillait comme lave-vaisselle et même être témoin d'attaques contre les rois, tout en dégustant des plats traditionnels et Vous connaître l'histoire de Madrid à travers sa cuisine.

Itinéraires de tapas

Ces tavernes et bars centenaires continuent de se dresser fièrement dans les rues de Madrid, proposant de tout, des escargots au vermouth pression, des soldats de Pavie au ragoût réconfortant. Il fallait qu’une pandémie mondiale vienne ébranler ses fondations de fer, établies dans l’imaginaire traditionnel de la capitale.