Restaurantes con Solera de Madrid

Establecimientos Con Solera: La Esencia Auténtica de la Gastronomía Madrileña

Bares, restaurantes y casas de comidas que nunca fallan y para todos los públicos, en
los que siempre hay alguien al frente para atenderte y darte la bienvenida.

Proyectos que unen tradición y vanguardia con una buena base de producto de proximidad y un servicio personalizado y atento. Han sabido renovar sus instalaciones y avanzar en su digitalización, comprometidos con la sostenibilidad.

Son reconocidos y reconocibles, aunque hasta ahora no hayan aparecido en las grandes guías ni recibido menciones gastronómicas internacionales. Pero están ahí, distribuidos a lo largo de los barrios madrileños dando servicio a clientes, en muchos casos vecinos y residentes. Son la clase media de la hostelería madrileña, la verdadera imagen de nuestra gastronomía. Son, los “con solera” de Hostelería Madrid, establecimientos a los que la tradición, la constancia y el buen hacer han otorgado reconocimiento y cualidades que les hacen distintos de los demás.